Introducción: ¿
Alguna vez has soñado con un bizcocho ligero y esponjoso sin azúcar refinada ni harina tradicional? Esta receta es perfecta para quienes buscan un postre saludable y delicioso, ideal para el desayuno o la merienda. ¡Es increíblemente fácil de preparar y te encantará desde el primer bocado!
Ingredientes:
4 huevos
, 2 plátanos maduros (para dulzor natural),
200 g de copos de avena (o harina de avena),
200 ml de leche (incluidas leches vegetales como la de almendras o la de coco),
2 cucharadas de aceite de pepita de uva,
1 sobre de levadura en polvo (16 g),
una pizca de canela (opcional), 1 cucharadita
de extracto de vainilla (opcional).
Preparación
:
Pelar los plátanos y machacarlos con un tenedor hasta obtener una pasta suave.
En un bol grande, batir los huevos hasta que estén espumosos. Añadir los plátanos machacados, la leche y el aceite de pepita de uva. Mezclar bien.
Añadir los ingredientes secos:
añadir gradualmente los copos de avena (o harina de avena), la levadura en polvo, la canela y el extracto de vainilla. Mezclar hasta obtener una pasta suave.
Verter la masa en el molde:
Engrasar un molde para pasteles de 20-22 cm (8-9 pulgadas) con un poco de aceite o forrarlo con papel de horno. Verter la masa en el molde y alisar la superficie con una espátula.
Hornear:
Cubrir el molde y hornear a baja temperatura durante 30 a 35 minutos.
Como alternativa, el pastel se puede hornear en un horno precalentado a 180 °C (350 °F/Gas Mark 4) durante 30 a 35 minutos, comprobando con un palillo que esté bien cocido. Déjelo enfriar
completamente
antes de sacarlo del horno. Puede decorarlo con cacao en polvo o coco rallado.
Introducción: ¿
Alguna vez has soñado con un bizcocho ligero y esponjoso sin azúcar refinada ni harina tradicional? Esta receta es perfecta para quienes buscan un postre saludable y delicioso, ideal para el desayuno o la merienda. ¡Es increíblemente fácil de preparar y te encantará desde el primer bocado!
Ingredientes:
4 huevos
, 2 plátanos maduros (para dulzor natural),
200 g de copos de avena (o harina de avena),
200 ml de leche (incluidas leches vegetales como la de almendras o la de coco),
2 cucharadas de aceite de pepita de uva,
1 sobre de levadura en polvo (16 g),
una pizca de canela (opcional), 1 cucharadita
de extracto de vainilla (opcional).
Preparación
:
Pelar los plátanos y machacarlos con un tenedor hasta obtener una pasta suave.
En un bol grande, batir los huevos hasta que estén espumosos. Añadir los plátanos machacados, la leche y el aceite de pepita de uva. Mezclar bien.
Añadir los ingredientes secos:
añadir gradualmente los copos de avena (o harina de avena), la levadura en polvo, la canela y el extracto de vainilla. Mezclar hasta obtener una pasta suave.
Verter la masa en el molde:
Engrasar un molde para pasteles de 20-22 cm (8-9 pulgadas) con un poco de aceite o forrarlo con papel de horno. Verter la masa en el molde y alisar la superficie con una espátula.
Hornear:
Cubrir el molde y hornear a baja temperatura durante 30 a 35 minutos.
Como alternativa, el pastel se puede hornear en un horno precalentado a 180 °C (350 °F/Gas Mark 4) durante 30 a 35 minutos, comprobando con un palillo que esté bien cocido. Déjelo enfriar
completamente
antes de sacarlo del horno. Puede decorarlo con cacao en polvo o coco rallado.
